วันหยุดยาวที่จะถึงนี้ มีเมนูเด็ดสำหรับจัดปาร์ตี้แล้วหรือยัง ถ้าให้พูดถึงปาร์ตี้ สิ่งที่ต้องนึกถึงตามมาเรียกได้ว่าขาดกันไม่ได้เลยก็คือเมนูปิ้งย่าง ที่นอกจากจะทำได้ในครอบครัวแล้ว ยังเป็นอีกกิจกรรมที่สามารถสร้างความผูกพันกันได้เป็นอย่างดี วันนี้เราได้รวบรวม 3 เมนูเด็ด ที่สามารถทำเสร็จได้ด้วยเตาย่างไฟฟ้ามาแนะนำให้คุณไว้ สำหรับขึ้นโต๊ะอาหารในปาร์ตี้วันหยุดยาวนี้กันได้เลย
กุ้งย่างเสียบไม้
เมนูแรกที่เราจะให้ทำด้วยเตาย่างไฟฟ้า คือ กุ้งย่างเสียบไม้ ต้องใช้วัตถุดิบอะไร และมีขั้นตอนการทำแบบไหนบ้างตามไปดูเลย
วัตถุดิบ
- กุ้งแก้วขนาดกลาง 2 กิโลกรัม
- เนยสด รสเค็ม 227 กรัม
- ผงกระเทียม 50 กรัม
- พริกไทยดำ สำหรับโรยบนตัวกุ้ง
ขั้นตอนการทำ
- นำเนยสดรสเค็มไปผสมกับผงกระเทียม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้เตรียมนำเอาไปทากุ้ง
- นำกุ้งที่แกะเปลือกเรียบร้อยแล้ว มาผ่าท้อง แล้วเอาส้นสีดำออก จากนั้นนำไปเสียบไม้ไม่ละประมาณ 4-5 ตัว
- เปิดเตาย่างไฟฟ้าโดยใช้ไฟกลาง นำกุ้งขึ้นไปย่าง พอเริ่มแห้งให้ทาเนยที่เตรียมไว้ทาลงไป สุกแล้วให้โรยพริกไทยตาม แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟได้
หมูปลาร้า
เมนูที่สอง คือเมนูรสเด็ด หมูปลาร้า ที่รับรองว่าถูกปากคนอย่างแน่นอน
วัตถุดิบหมักหมู
- หมูสันคอ 1 กิโลกรัม
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำพริกปลาร้า
- พริกแดงจินดาเผา 15 เม็ด
- หอมแดงปอกเปลือกเผา 10 กลีบ
- กระเทียมปอกเปลือกเผา 10 กลีบ
- มะเขือเทศสีดาเผา 7 ลูก
- น้ำปลาร้า 3 ทัพพี
- ต้นหอมผักชี 1-2 ต้น
ขั้นตอนการทำ
- หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักรวมกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยต้องหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- นำหมูที่หมักไว้มาเสียบไม้เพื่อเตรียมย่าง
- เปิดเตาย่างไฟฟ้า แล้วนำหมูไปย่างจนสุก และพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ปีกไก่เสียบไม้ย่าง
มาถึงเมนูเด็ดจากเตาย่างไฟฟ้า เมนูสุดท้ายที่ทำได้ไม่ยาก สามารถทำได้ทุกบ้าน ปีกไก่เสียบไม้ย่าง นั่นเอง
วัตถุดิบ
- ปีกไก่ 2 กิโลกรัม
- รากผักชี 5 ราก
- กระเทียม 2 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- นำปีกไก่ไปหมักรวมกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และเกลือป่น แล้วตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และผงขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- นำไก่มาเสียบไม้เตรียมย่าง
- เปิดเตาย่างไฟฟ้า นำไก่ไปย่างจนสุก แล้วเสิร์ฟได้เลย
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ หยุดยาวคราวนี้ จัดปาร์ตี้ อย่าลืมนำ 3 เมนูเด็ดนี้ไปขึ้นโต๊ะอาหารกันนะ
